ひとり暮らしの気ままな食生活を恥ずかしながらお見せします。基本、大雑把、手抜き、言い訳ばっかり。しかし、食は健康の源。TVなどで報道された栄養学に影響されながら、食べます。

# マル子の食卓

ソバばっかり

週末は、ゆっくり休みたい。
と、思ってのんびりすると、家事が溜まっていたのに、何もできていない。
今日この頃。

結局、週末もあくせく働くのです。
お片付け、お片付け。
結構、気分は良くなります。
断捨離の心だすな。

週末のご飯。


解説しないと、納豆を丼に盛ったような絵面。
納豆シラス蕎麦です。
ネバネバ尽くしの納豆シラス蕎麦です。

冷たい蕎麦の上に、
大根おろし
オクラなっとう
納豆
シラス
最後に黄身を乗せます。

シラスがないと、
大根おろしの白、
オクラの緑、
納豆の茶色、
黄身の黄色と、
コントラストが楽しい見た目になります。

それを敢えて、シラスで隠してしまう。
バカなんじゃないか。

冷蔵庫にシラスが沢山あったんです。
片付けたかったんです。
早く、冷蔵庫も片付けないとバカを繰り返してしまいそうだ。

断捨離。断捨離。


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朝からソバ食べます

お蕎麦って、朝御飯のイメージはないですよね。
それは何故なのかしら?

蕎麦粉が消化悪いのかしら?

私は、週末は9時前に起きないですから、
結構そのくらいの時間なら何でも食べられますの。

で、今日は、すぐ作れて家にあったのは、乾麺のソバ。

なので、ソバ茹でました。


何故か、ソバと天ぷらはセットなのです、ワタクシ。
で、朝からかき揚げ作るマル子。

だけでなく、錦糸卵も、冷凍庫に眠っていた油揚げさんも、参加。



油揚げはね、フライパンで両面をカリカリに焼いて細切りです。
めんつゆに入れると、美味しいですのよ。

Japanese Brunchってとこでしょうか。




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先々週のお弁当だったりする



お料理できないとストレス溜まるわ。
先週は、全然お料理できず、お弁当なしでした。

先々週も週の頭にお弁当を持っていってからは、ずっとお料理できなかったッス。

写真は、そんな先々週のお弁当。


〈お品書き〉
白ご飯
麻婆茄子
ニラ玉
豚さん巻き



ニラを炒める時に少々のオイスターソースを使いました。
味付けはそれだけ。
卵の黄色とニラの濃い緑が鮮やかなコントラストになって、我ながら上出来です。


麻婆茄子。
丸美やのではないのですが、混ぜるだけのソースを利用しました。
しかし、私の馴染んでいる麻婆茄子の味ではない…
茄子の甘辛炒めみたいな味。
つまり、ヒーハーするのまでは期待しないけど、
ちっとも辛くないんです。
麻婆のくせに。

茄子の甘辛炒めだと思えば、いいか。
じゃないと、一箱の中に2袋入っていたから、後1回この味で茄子を食べないといけない。

そう。
これは麻婆茄子じゃない。
麻婆茄子じゃない。



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きっちりとたんぱく質弁当

最近のお気に入りのお弁当箱。
シーガルの3段弁当箱。


ステンレス製なので、わっぱに比べたら重いですが、
臭いが着かないし、好きなのです。

ご飯エリアとおかずエリアとサラダまたはデザートエリアに分けて使います。


おかずエリア。
たんぱく質しかないエリア。

責めてみました。
どれだけたんぱく質を用意できるか。


サラダエリア。
たんぱく質と同量くらい野菜を摂らねば、です。

たんぱく質欠乏症なのです。
気がつくと、頭の中が肉だらけになります。
焼肉とか、ジンギスカンとか、照り焼きチキンとか、とんかつとか、サーロインステーキとか、生姜焼きとか。
考え出すと止まらなくなります。
肉~ 肉~

サラダにも、ちくわが入ってます。
ご飯だって、のりたまかけてます。
さりげなく全てにたんぱく質を混入。

たんぱく質欠乏症の女の挙動だす。



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滅茶苦茶久し振りのお弁当

ホントに久し振りのお弁当を、やっと先週作りましたのです。

いや、作りましたと言っていいのやら…



〈お品書き〉
白ご飯+梅干し+黒ごま
ポテトサラダ
肉団子トマトソース
野菜の肉巻き
だし巻き玉子
ニンジンのオリーブオイル煮

ほとんどレトルトか作りおきですわ。

野菜の肉巻きはね、いつ巻いたんだか…
冷凍庫にあったのです。
断捨離。断捨離。
見つけたから、消費しなきゃ。

断捨離なら、棄てるんですけど。
食糧は、ダメになってなければ、棄ててしまうと物凄い罪悪感が残るので、お腹の中に入れるようにしています。

週末はお料理を極力するように努めていて、だし巻き玉子を作ったのです。
卵3個も使って、そしたら、かなり、上出来のだし巻き玉子が出来ました。
週末だけでは食べきれなかったので、週明けにお弁当にしました。
もちろん、チンしますのよ。

ビストロ様なら、暖めモードっていうものがありましてね、
75℃に暖めてくれますの。
75℃で、ほとんどの菌が死にますのよ。
でも、たんぱく質もかなり固まりだすのが、75℃。
だから、75℃ギリギリで暖めると、固くなりすぎずのちょうど良い頃合いなんですの。

さすがのビストロ様です。

# プロフィール

☆マル子☆

Author:☆マル子☆
ひとり暮らしキャリアの貧しいかもですが、自己満足で幸せな食生活をご紹介します。アンチ・エイジングを目指して、効くと言われたものは食べるようにしています。

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