ひとり暮らしの気ままな食生活を恥ずかしながらお見せします。基本、大雑把、手抜き、言い訳ばっかり。しかし、食は健康の源。TVなどで報道された栄養学に影響されながら、食べます。

# マル子の食卓

牛甘煮弁当

今日のお弁当


〈お品書き〉
白ご飯+のりたま+小梅
牛の甘煮
根菜のそぼろあんかけ
カボチャサラダ

牛の甘煮


何て事はない。
すき焼きの長ネギと白菜を抜いて、玉ねぎと焼き煮しただけ。
味付けはエバラすき焼きのタレと日本酒。
結構甘くできましてよ。

根菜のそぼろあんかけ。
気分は、根菜を出汁で煮て、そぼろを入れたら、とろみをつけた感じ。

実際、そぼろを作ったら、根菜を煮た出汁を入れて、とろみをつけました。
それを根菜に戻して、混ぜ混ぜ。

煮物の汁にとろみがついていると、煮汁がこぼれないんですのよ。
賢いでしょ?



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すき焼き弁当

1週間ぶりのお弁当。
先週は、思い出すのも嫌なくらい忙しかったわ。



〈お品書き〉
すき焼き丼
根菜のそぼろあんかけ
柿のサラダ
おにぎり

説明しておかなくちゃ。

おにぎりは、お昼に食べるのではなくて、
朝仕事場で食べます。

今朝は朝からすき焼きを作りました。
すき焼きなら10分でできます。


根菜のそぼろあんかけは、作りおきしました。
今週は、根菜のそぼろあんかけ週間です。

サラダ

野菜が多目のお弁当。

よく噛むお弁当なので、そこそこ満腹になります。



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シーフード弁当

実は木曜のお弁当


ここ3日間ご飯エリアとサラダは変わらないという、日替わり定食的お弁当。
実はかなり楽。
おかずエリアだけ考えればいいのでね。

〈お品書き〉
白ご飯+のりたま+小梅
タラのムニエル
ホタテバター焼き
アジフライ
野菜のフリッタータ
リンゴのサラダ

海からやって来たおかず

と思ったら、一品だけ鶏のお子様がいたわ。
まあ、ほぼシーフード。

相変わらずのサラダ

とうとうアーモンドも胡桃も砕いて入れるのが面倒くさくなった。
朝は忙しいし。
眠いし。

大丈夫。
美味しくありがたくお昼をいただけましたから。



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たんぱく質と野菜

本日のお弁当


昨日と何が違うんだ?
というお弁当。
よく見りゃ違うのたよ。

〈お品書き〉
白ご飯+のりたま+小梅
豚バラソテーレモンマリネ
野菜のフリッタータ
ホタテのバター焼き
アジフライ
リンゴのサラダ


たんぱく質エリア


野菜エリア

山盛りっ

サラダのドレッシングは、シーザーサラダドレッシング風です。
マヨネーズ+おろしにんにく+粉チーズ+ヨーグルトを混ぜ混ぜして作ります。
小さいタッパーに入れて持って行きます。

今日は、アーモンドではなくて、胡桃を使用してみました。
胡桃の方が食感が軽くて好きです。

だが、昔アーモンドが安かった時に大量買いをして、冷蔵庫の野菜室をまだまだ陣取っているアーモンド君。

アーモンドを消費するレシピってなかなかないのよねー
困りましたのぉ
断捨離して、だいぶ冷蔵庫がスッキリしたから、なお目立つんたよねー

そのうち考えよう
物凄く頑張らない断捨離なの



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女子のお弁当

久し振りだす。
忘れた頃に更新する女。
世間的には、ブログを止めたんだろうな、この女、と思われて全然不思議でない。

生活のリズムが変わったので、毎日お弁当を持っていくための生活パターンを見直さなくてはならず、ブログにUpできるようになるまでが時間がかかってしまったワイ。

生活のリズムが変わったと言っても、結婚したとか、養子を引き取ったとか、田舎に引っ越したとか、という訳ではない。
やけに忙しいプロジェクトに入ってしまって、朝お弁当を作る時間がなくなってしまっただけざんす。

だが、作りおきを覚え、こうしてお弁当を持っていく日々が復活したのだね。


〈お品書き〉
白ご飯+のりたま+小梅
豚バラソテーのレモンマリネ
ナポリタン
野菜のフリッタータ
リンゴのサラダ

おかずエリア


豚バラをハナマサで約1Kgも買ってしまった。
99円/100gと超安かったのね。
でも、そのサイズでないとこの単価にならなかったので、買っちゃいました。

ひたすら豚バラを食べる日々。
豚バラ、美味しいよねえ✨

サラダ


NHKの朝イチって、ホント好きなんですの。
朝イチで紹介していたのは、柿のサラダだったんですけど、今うちにあるのはリンゴ。
蜜入りフジ。

皮も入った場合、食感が硬くなりますから、同じ食感の胡桃を入れると良いらしいです。

アーモンドを刻んでみました。

カッテージチーズも入れるらしいです。
カッテージチーズって、結構手に入らないので、作りました。週末に。

そんなこんなで、朝イチプレゼンツ、ちとオシャレなサラダを作ってみました。

女子‼
女子っぽいお昼‼

だが、しかし、量は女子が食べる範囲を越えているかも…


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Author:☆マル子☆
ひとり暮らしキャリアの貧しいかもですが、自己満足で幸せな食生活をご紹介します。アンチ・エイジングを目指して、効くと言われたものは食べるようにしています。

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